В течение 10 месяцев текущего года индекс украинского борща, который состоит из стоимости продуктов, вырос на 33%.
Об этом сообщил директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко на своей странице в Facebook, пишет Укринформ.
"По статистическим данным на 10 января украинское традиционное первое блюдо на начало года нам обходилась почти в 61 грн", - сообщил эксперт.
Вместе с тем, по состоянию на 20 ноября, по среднестатистическим ценам, свинина с костью стоила 100 грн за килограмм, свекла – 5,4 грн за килограмм, картофель – 5,8 грн за килограмм, капуста – 4,2 грн за килограмм, морковь – 6,4 грн за килограмм, лук – 5 грн за килограмм, сметана – 47,5 грн за килограмм.
С учетом количества и состава продуктов, которые исследовались в рамках индекса, борщ обошелся на 20 ноября в 81 грн.
"Таким образом, борщ с начала года подорожал на 20 грн, или на 33%. Но борщ, приготовленный 10 сентября, стоил 84,2 грн. То есть за два месяца он стал дешевле на 3,2 грн за счет удешевления мяса и некоторых овощей", - заявил руководитель Ассоциации поставщиков торговых сетей.
Для исследования сравнивались цены по рецепту борща, для которого использовались: свинина – 600 граммов, картофель и свекла – по 500 грамм, капуста – 300 граммов, морковь и лук – по 200 граммов, томатная паста – 3 столовые ложки, вода питьевая – 3,5 - 4 литра, лавровый лист, соль, перец – по вкусу, сметана – 250 граммов.
